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ヤクシカのレシピ

  • ヤクシカ肉のシンプルステーキ

    by 合同会社89298.com
    ヤクシカ肉 シンプルステーキ（モモ・ロース）   焼き過ぎず、レア焼きで塩胡椒をふりかけて食べて頂くのが、ヤクシカ肉本来の味を楽しむことができます。 レモン汁などお好みでくわえて頂くとより一層美味しく召し上がれます。 ★おすすめ！・卵黄醤油（お好みの卵の黄身と醤油）・ガーリックソース ※脂身が...
    カテゴリー : ヤクシカ, 屋久島

  • ヤクシカすね肉の竜田揚げ

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    ヤクシカすね肉の竜田揚げ  煮てよし焼いてよし揚げてよしの屋久鹿肉ですが、揚げものが一番成功しやすいです。（揚げ方の基本通りでOKです！）赤身肉に少ない脂分を一緒に取り込めるから、とてもジューシーになります。 カツレツ、唐揚げなどお好みでどうぞ！  
    カテゴリー : ヤクシカ, 屋久島

  • ヤクシカハンバーグ

    by 合同会社89298.com
    ヤクシカハンバーグ いつものハンバーグのお肉を鹿肉に変えるだけで、おいしく頂けます！鹿肉は脂身が少ないので、油をたっぷり使って中から弱火でじっくりと肉汁を閉じ込めればより一層おいしくなります ※お肉１００％でもおいしいですが、焼き加減によってはパサパサになってしまいます。玉ねぎなど水分の多いも...
    カテゴリー : ヤクシカ, 屋久島